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说到县城产业，第一个想起来的大概还是义乌。
在这个变化的世界中唯一不变的大概就是义乌的流量，不过义乌并非是一个人在战斗。越来越多中国县城，开始得到公众的关注。
除了“民营快递之乡”桐庐、做棺材和汉服的曹县外。年初随着尔滨走红，越来越多的县城隐藏款被发掘出来，但最重磅的还得是被河南文旅送成新晋土特产的钻石，看视频那会儿我的下巴就没合拢过。
不得不感叹，我国县城的产业，真的是越来越硬核了。
来一起刷新下对县城产业的认识。
一
众所周知，就没有中国县城造不出的东西，例如最初让我感受到县城产业之“硬核”的这位。
河南老乡不仅擅长种庄稼，早在上世纪60年代就造出了我国第一颗人造钻石。如今中国人造钻石产量在全球能占据一半席位，八成都要靠河南
其中，商丘市下辖的县城柘城，贡献了绝大多数产能。根据央视网，2021年全球培育钻石产量为900万克拉，而柘城自己就产出了400万克拉。
柘城的金刚石产业萌芽于上世纪80年代，起初主要是做金刚石微粉加工的家庭式作坊。
经过十几年发展，企业数量达到100多家，从业人员一万余人，年加工金刚石微粉20亿克拉，成为远近闻名的“金刚石微粉之乡”。
到如今，虽然年产量依然占全国七成，但柘城可不仅仅只做微粉了。而是构建起包含金刚石原辅材料、宝石级金刚石、钻石首饰等年产值超200亿的产业集群，从金刚石微粉之乡，升级为“中国钻石之都”。
这里还捧出了“培育钻石第一股”，力量钻石。仅在2021年，就有包括力量钻石在内的两家人造金刚石企业上市。
另外，在距离柘城县不远处的南阳市方城县里，还藏着另一个世界级的人造钻石王者。
那就是连续多年在超硬材料领域保持市占率世界第一的中南钻石。它是世界最大的超硬材料科研、生产基地，产品已出口到欧美、印度、日本、韩国等40多个国家和地区。
河南老乡，是真会闷声发大财。
二
被中国县城盯上的贵东西，不止钻石，还有被称作“世界三大珍馐”之一的法式肥鹅肝。
鹅肝原产自法国朗德省，一块正宗的法式鹅肝，据说价值上万，但是现在在中国，鹅肝似乎在成为一种越来越常见的食材，被放在寿司上、夹在汉堡里，甚至还被包进了生煎里，且一个只需要八块钱。
这是因为目前世界上的鹅肝，据说有45%产自中国。
其中又有近七成来自两座县城：安徽霍邱县，以及山东临朐县。数据显示，霍邱、临朐年生产鹅肥肝都在5000吨上下。价格方面，每克单价比进口鹅肝便宜0.35元。
图片来源：2023年淘宝隐藏土特产报告
那么品质会不会和正宗的差距很大？
据说早在10年前，中国改革开放以后第一家法式合资餐厅，马克西姆西餐厅，就用上了国产鹅肝，而且“跟巴黎马克西姆餐厅做的味道完全一样”。
这一产业在中国县城的萌芽，同样要追溯到上个世纪。
1988年左右，法式鹅肝生产专用的朗德鹅首先被引入临朐，成功后引发了各地参观学习，其中就包括霍邱。
而到了今天，霍邱全县已形成从种鹅繁育、养殖、填饲、屠宰、深加工、废弃物综合利用的完整产业链条，朗德鹅产业年总产值达18亿元。
近几年受市场趋于饱和、利润摊薄等因素影响，两地企业都在进行产业迭代，做起了鹅肝预制菜，以及能开袋即食的鹅肝零食，品类琳琅满目：红酒蓝莓鹅肝、金砖鹅肝、樱桃鹅肝、玫瑰鹅肝、冰激淋鹅肝……
市场至今依然在扩大。以研发出鹅肝预制菜爆款“红酒蓝莓鹅肝”的临朐企业春冠食品为例，2023年，消费群体从高端餐饮逐渐扩大到商超、家庭，公司约有70%的营收来自深加工产品。
网上渠道也起来了。自从年初两地的鹅肝隐藏特产被“开盒”后，网店迎来了一波销量增长，临朐的从业人员称日营业额估计在一两万元。我去看了看天猫的鹅肝热销榜，依然有源源不断的买家光顾。
越来越多的人，将能以可以负担的价格，吃上当年法王的最爱，甚至还有更日常的选择，因为……
三
还有县城致力于让国人吃上更新鲜的榴莲。“榴莲自由”的词条几乎每年都要在热搜上挂一阵子，今年同样如此，足见我国人民苦榴莲贵已久。
然而坏消息是：受供应量始终不及火爆的消费需求、以及运输成本高等因素的影响，短期内我们依然无法实现榴莲自由。但有一个好消息是：感谢中国县城，我们或将有机会吃到性价比更高的榴莲。
这次的主角是国产榴莲规模化种植试验场，海南保亭黎族苗族自治县。
图片来源：高德地图
早在上个世纪，榴莲、山竹等20种热带果树被海南农垦引入试种。而保亭黎族苗族自治县2015年引种的44株榴莲树，四年后终于开花结果。
于是，就在去年，我国完成了首批国产榴莲的上市。据海南日报，今年，海南榴莲树挂果面积将增加到4000亩，总产量或将达到250吨。
这个产量，与我国去年超过140万吨的榴莲进口量相比，似乎不值一提。
但是受运输条件限制，进口榴莲普遍需要人工催熟，即便是自然成熟的也需要液氮冷冻运输，导致进口榴莲在口感下降的同时，价格却要上抬。
而海南产的榴莲，首先可以做到自然成熟，其次由于运输成本相对较低，相比同样品质的榴莲，一斤的价格还能便宜个20块左右，性价比这就显出来了。
实际上除了不太好降价的榴莲，之前已经有一些来自国外的昂贵“网红水果”被县城打到白菜价，例如日本阳光玫瑰。
所以有人说，好吃的水果可千万别被中国县城盯上。
凭借地大物博气候条件齐全，高低给你研究明白，然后本地种植，紧接着就是价格狂跌。
而在这些相对常见的消费品之外，还有不少中国县城的产业，走出了next level。
四
开始往高精尖方向迭代。
2023年2月，全国综合竞争力百强县（市）榜单上，突然多出了一个陌生的名字，它就是福建省龙岩市上杭县。
作为一个坐拥中国第一大金矿以及30多类矿产的传统资源型城市，上杭县本次的上榜，却并非依靠挖矿，而是以锂电池材料和半导体材料为主的高端新材料产业。
根据最新消息，今年一季度上杭县新材料产业规模以上企业实现产值61.5亿元，同比增长7.16%。
上杭是如何打破资源依赖的魔咒的？
基于当地资源和企业对产业的前瞻性洞察，它做到了两件事：
头一件就是当地企业成功转型。
2014年，在当地氢氟酸制造企业龙氟化工的老板华祥斌的推动下，德尔科技于当年成立，并在政府的帮助下，用八年时间完成了高端含氟新材料产业链布局，制氟能力及装备水平达到全国第一、全球第二，客户涵盖韩国三星、日本东芝、台积电、英特尔等企业，目前公司估值已近200亿元。2022年冲击上市，目前已通过首轮问询。
第二件，则是政府层面的路线规划，精准招商引资引才。
如今的上杭县，不仅有吉利、宁德时代等一批500强产业项目的加盟，还汇聚了晶旭半导体、德尔科技、常青新能源等一批新材料重大项目，截至目前共有35家新材料企业。
上杭就是这样，实现了新材料产业从0到200亿元的突破，并预计到2025年冲刺500亿。
由此看来，上杭县连续五年经济增速排名龙岩市第一，也就不稀奇了。
五
中国县城的隐藏“土特产”实在太多，根本盘不完。
例如呼声和知名度双高的，承包了全国七成以上文印产业的湖南新化；生产了全球一半假发的河南许昌；年产打火机数量可以绕地球30多圈的湖南邵东；产出全国75%眼镜的江苏丹阳；承包全世界四成小提琴的江苏黄桥；情趣内衣重地江苏灌云……还有去年日本核废水排放、日料遭受冲击之时被迫“开盒”的福建省福清县的鳗鱼。
图片来源：网络
一县一品，正是推动中国制造走向世界的坚实后盾。
过去提到县域经济时我们总会想到昆山的高科技、义乌的电商、桐庐的快递。
但实际上，从钻石到鹅肝，从榴莲到最前沿的新材料。只有你想不到，没有中国县城做不到。
就在当下，中国还有更多的小县城，仍在不断发展、迭代新兴产业。
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